キッチンカー販売完全版! 【キッチンカー上級者向け】ドミナント出店へ・弱者の戦略~利益の最大化と組織と作り方 キッチンカー販売のはじめ方から、出店先の探し方や事業発展のスタイルをいくつか紹介してきました。成功例として紹介したいモデルケースがまだまだあるのですが、こちら北海道も一気に雪解けが進み忙しくなってきたので、記事の更新もままならなくなってきま... 2023.03.26 キッチンカー販売完全版!飲食業(居酒屋・バー)起業するには
キッチンカー販売完全版! 【キッチンカー初心者向け】二毛作ビジネスまでの流れ③~理想の仕込み場所とは? キッチンカー・テイクアウトで利用できる仕込み場所 キッチンカーの開業に仕込み場所をどうすればいいか。まずは「自宅を仕込み場所に」「知人の飲食店の厨房を借りて」と考える場合が多いようです。キッチンカー開業で必要な仕込み場所は営業許可を取得して... 2023.03.05 キッチンカー販売完全版!飲食業(居酒屋・バー)起業するには
キッチンカー販売完全版! 【キッチンカー初心者向け】二毛作ビジネスまでの流れ②~導入すべきゴーストキッチンの条件 ゴーストキッチンの現状とお勧めスタイル 前回に続いてキッチンカー販売と併用して収益を上げるビジネスモデルについて説明します。「クラウドキッチン」「ゴーストキッチン」とか「ゴーストレストラン」「バーチャルレストラン」などと呼ばれる販売手法(ど... 2023.03.01 キッチンカー販売完全版!飲食業(居酒屋・バー)
キッチンカー販売完全版! 【初心者向け】キッチンカー二毛作ビジネスの流れ①~移動販売から簡単に進化する方法 キッチンカーにおける二毛作ビジネス キッチンカーデビューを迎えたら、しばらくはマイナーチェンジで忙しいです。横のつながりも作りつつ、毎日SNSも更新して車の飾りも手をつけたい。おしぼり類など不足のものを揃えたり…。やる事たくさんです。「どこ... 2023.02.23 キッチンカー販売完全版!飲食業(居酒屋・バー)
キッチンカー販売完全版! 【キッチンカー開業から店舗運営へ】失敗者続出のワケ~原因を探ると2つしかありません キッチンカーと店舗が相乗効果を生む条件 以前の記事でキッチンカーでの開業から、順調に業績を伸ばし店舗開業まで至っているケースが多いことを紹介しました。下克上のような逆転現象で現在もその流れは続いています。しかしその後の運営を見ていると、残念... 2023.02.17 キッチンカー販売完全版!飲食業(居酒屋・バー)
キッチンカー販売完全版! 【新規開業>市場成長】キッチンカー開業はもう遅い?~新規参入にハンデはありません 間違えやすいキッチンカー業界 「今からキッチンカーを始めるのは遅い」「そろそろブームも終わる」と、開業へ踏み切るのに気になるところです。海外のニュースサイトを見ると2026年まで成長という予想もありますが、日本国内ではどうなのでしょうか?現... 2023.02.14 キッチンカー販売完全版!起業するには
キッチンカー販売完全版! 【初心者向け】キッチンカーで開業するには~開業手順から補助金まで【2023年版】 キッチンカー開業までの手順 「キッチンカーを始めたいけど何から準備したらいいかわからない」という方へ、開業準備の手順をお伝します。同時進行でやれることも多いので、順序を理解して効率よく準備を整えましょう。大まかな流れは下記の通り。メニュー決... 2023.02.09 キッチンカー販売完全版!起業するには
キッチンカー販売完全版! 【初心者向け】後悔しないキッチンカー購入:完全解説~創業するならフードトラック一択です 取り扱うメニュー(商品)は決まったでしょうか?メニューの次はいよいよ創業に向けて大きなポイントのキッチンカー購入です。もちろん開業へ向けて一番大きな出費が車両の購入です。今回は一番後悔したくないステップになりますので、長い記事になっています... 2023.02.05 キッチンカー販売完全版!起業するには
キッチンカー販売完全版! 【初心者向け】最初の一歩はメニュー選びと資金調達~キッチンカー開業で間違いやすいメニューの決め方 これからキッチンカー開業を検討している場合、最初に立ち塞がるのが「メニュー」と「開業資金」でしょう。今回の記事では既存店舗のキッチンカー導入ではなく、新規開業(起業)に絞ってメニューの決め方と資金調達を解説していきます。参考にしてみてくださ... 2023.02.02 キッチンカー販売完全版!起業するには
キッチンカー販売完全版! 【初心者向け】冬場にやるキッチンカー販売の取組み~売れない季節の戦略はこの時期に 冬のキッチンカー販売が厳しいのは全国どこでも同じでしょう。こちら北海道は雪深く、出店先までの運転と帰りの運転も時間もかかり神経も使います。時にはトラブルもつきものです。厳しい条件ばかりの冬場ですが、この時期にやるべきことと来年の冬場に向けた... 2023.01.31 キッチンカー販売完全版!起業するには