キッチンカー販売完全版！

世の中がコロナ禍となり、本格的にキッチンカー販売に取り組みました。結果的に北海道内で大きな成果を出すことができ、2023年から本州へ進出するために千葉と大阪の企業と進めているところです。

キッチンカー販売のノウハウはもちろん、事業としてどういった絵を描いて進めてきたのかを全公開します！肝心なことはキッチンカーを始めることではなく、その先の戦略です。まずは何からどう始めたらいいのか。そしてどこに向かうべきか。

成熟していない業界だからこそ商売の本質とワクワクが詰まっています！日々変わる環境の先を見据えること、何に向かって進むかは経営者となるあなたの舵取り次第です！

キッチンカー単体の事業ではなく意識したのは複数店舗との融合。ドミナント戦略を練りました。

実はこれからキッチンカー開業を目指すあなたにも大きく関わってきます。近年のキッチンカーの発展形で実店舗運営が盛んです。お店を持つというステータスを求めてという人も稀にいますが、仕込み場所の確保や食材ロスの問題の解決、安定的な収入源など思惑はそれぞれです。飲食店経営とキッチンカー販売は、商売としては融合してても中身については頭を180度切り替えることが必要です。

そんなキッチンカー業界の近況や傾向も記事で詳しくお伝えしていきます。一つ一つの要素にはそれぞれ意味やポイントがあります。その積み重ねとして事業体としてどういう形を作り上げるか。最終的な大きな絵を完成させるためには、小さなパーツの精度を上げることが大切ですね。